カルダモン [187]

販売価格: 437円(税別)

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商品詳細

カルダモン　Elettaria cardamomum

世界最古のスパイスのひとつ。

その独特の芳香からインドでは「スパイスの女王」と呼ばれ、カレーに欠かせない重要なハーブとして利用されています。

原産国：グアテマラ

出典：ハーブ＆ライフ検定テキスト　池田書店

＊皮をむいて、中の黒い種子をだします。鞘と黒い種子両方を入れてティーにします。

　料理に使用する場合も鞘と黒い種子どちらも使用します。