カルダモン [187]

カルダモン [187]

販売価格: 437(税別)

(税込: 471)

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商品詳細

カルダモン Elettaria cardamomum

学名  Elettaria cardamomum
科名 ショウガ科
使用部位 果実
英名 Cardamon
和名ショウズク
禁忌特に知られていない

 

世界最古のスパイスのひとつ。

その独特の芳香からインドでは「スパイスの女王」と呼ばれ、カレーに欠かせない重要なハーブとして利用されています。

原産国:グアテマラ

出典:ハーブ&ライフ検定テキスト 池田書店

*皮をむいて、中の黒い種子をだします。鞘と黒い種子両方を入れてティーにします。

 料理に使用する場合も鞘と黒い種子どちらも使用します。

商品詳細

学名 Elettaria cardamomum
ショウガ科
使用部位 果実